Eine VILA VITA Marke

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Neue Trattoria in Dagobertshausen

NONNA

In Dagobertshausen entsteht etwas Besonderes.
Eine Trattoria, die italienische Tradition mit handwerklicher Präzision verbindet. Ehrliche Küche. Hochwertige Produkte. 

 

Nonna steht für das, was italienische Küche ausmacht:
Zeit. Qualität. Familie. Leidenschaft.

 

Genau dafür suchen wir Menschen, die mit uns etwas aufbauen wollen.

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Arbeiten bei NONNA

NONNA ist ein Neuanfang.

Wir starten gemeinsam.
Wir entwickeln Abläufe gemeinsam.
Wir prägen Kultur und Anspruch gemeinsam.

Ob Küche oder Service: Wir suchen Persönlichkeiten, die Lust haben, Verantwortung zu übernehmen, Ideen einzubringen und italienische Gastfreundschaft mit Leben zu füllen.

Vintage-Illustration: Grüne Chilischoten um eine gelbe Dose; Pfefferpflanze mit Blättern und weißen Blüten wächst darüber.
Vintage-Werbeabbildung: Ein Glas Cirio Pickles Carotine Sott'aceto, umgeben von frischen Karotten mit grünen Blättern.
Two people stand beside a wagon loaded with rows of Chianti bottles; large wooden wheels, wicker baskets, and a building with green shutters.

Offene Positionen

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  •  Gesamtverantwortung für den reibungslosen Restaurantbetrieb
  • Führung, Motivation und Einsatzplanung des Service-Teams
  • Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices
  • Umsatz- und Kostenkontrolle
  • Warenbestellung und Lagerverwaltung
  • Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
  • Organisation von Veranstaltungen und Reservierungen

  • Ansprechpartner für Gäste, Mitarbeiter

     

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
  • Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise in leitender Position
  • Führungskompetenz und Organisationstalent
  • Ausgeprägte Service- und Gästeorientierung
  • Kommunikationsstärke und sicheres Auftreten
  • Unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
  • Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kassenführung

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

Schicken Sie Ihre Bewerbung inkl. Lebenslauf und Qualifikationen an bewerbung@vilavita.com. Sie haben Fragen? Die beantwortet unsere Personalabteilung gerne. Rufen Sie einfach unter 06421 6005 122 an. Wir freuen uns auf Sie!

Restaurantleitung (m/w/d) (PDF, 229 KB)

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  • Unterstützung der Restaurantleitung im Tagesgeschäft
  • Vertretung bei Abwesenheit der Restaurantleitung
  • Mitarbeit im operativen Service
  • Dienstplan- und Personalkoordination

  • Sicherstellung von Service- und Qualitätsstandards

     

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder vergleichbare Berufserfahrung
  • Mehrjährige Erfahrung im Servicebereich, idealerweise mit erster Führungsverantwortung (z. B. Schichtleitung)
  • Hohe Service- und Gästeorientierung mit Blick fürs Detail
  • Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
  • Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
  • Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten
  • Sicheres, freundliches und professionelles Auftreten
  • Belastbarkeit auch in Stoßzeiten
  • Bereitschaft zur Arbeit am Abend, Wochenende und an Feiertagen
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere von Vorteil
  • Grundkenntnisse in Dienstplanung, Kassenabrechnung und Warenwirtschaft

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d) (PDF, 231 KB)

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  • Führung eines Teams von Servicemitarbeitern von der eigenen Station und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant
  • Empfang und Betreuung der Gäste
  • Fachgerechte Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl sowie Empfehlung von Weinen
  • Sicherstellung eines gepflegten Erscheinungsbilds des Restaurants und Einhaltung der Qualitätsstandards
  • Durchführung von Tischreservierungen, Platzierung der Gäste und Organisation des Tischlayouts

  • Abwicklung von Zahlungen, Kassenführung und Abrechnung am Ende des Tages

     

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich oder vergleichbare Berufserfahrung
  • Mehrjährige Erfahrung im Service, idealerweise in einer gehobenen Gastronomie
  • Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten sowie Teamorientierung
  • Exzellente Kenntnisse der Serviceabläufe und ein professionelles Auftreten
  • Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck einen hohen Qualitätsstandard aufrechtzuerhalten
  • Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, einschließlich Schichtdienst, Wochenenden und Feiertage
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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Chef de Rang (m/w/d) (PDF, 230 KB)

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  • Fachgerechte Vorbereitung des gesamten Restaurantbereiches
  • Mitverantwortung für eine komplette Servicestation
  • Empfangen, Begrüßen und Platzieren der Gäste
  • Kompetente und fachkundige Beratung sowie das Aussprechen von Empfehlungen
  • Proaktives Upselling während der Serviceperiode
  • Ordnungsgemäße Rechnungslegung und korrekte Abrechnung

  • Mithilfe bei der Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden

     

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Hotelfach- oder Restaurantfachbranche
  • Erste Berufserfahrung im gehobenen Service wünschenswert
  • Freundliches, professionelles Auftreten
  • Teamfähigkeit und Belastbarkeit
  • Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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Demi Chef de Rang (m/w/d) (PDF, 229 KB)

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  • Vor- und Zubereitung von Speisen für das à-la-carte-Geschäft (Mittag und Abendservice)
  • Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche
  • Pflegen und Reinigen der Küchengeräte
  • Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)
  • Überwachung von Lagerbeständen
  • Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte

 

 

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • Entsprechende Fachkenntnisse und bestenfalls erste Berufserfahrungen in der gehobenen Küche
  • Gute Umgangsformen und eine positive Ausstrahlung
  • Sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel und Lieferungen
  • Selbstständiges und kreatives Arbeiten
  • Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität

 

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  • Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung hochwertiger Speisen
  • Vorbereitung von Zutaten, Mise en Place und Unterstützung bei der Menüplanung
  • Zubereitung von Vorspeisen, Beilagen, Salaten und anderen Gerichten nach vorgegebenen Rezepten und Standards
  • Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
  • Zusammenarbeit mit anderen Kollegen des Küchenteams, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen

  • Gelegentliche Reinigungs- und Wartungsarbeiten in der Küche und den Arbeitsbereichen

     

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Leidenschaft für gutes Essen und Interesse an der Arbeit in einer professionellen Küche
  • Teamorientierte Arbeitsweise und Bereitschaft, von erfahrenen Köchen zu lernen
  • Belastbarkeit und die Fähigkeit, in einem schnellen Umfeld effektiv zu arbeiten
  • Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, einschließlich Wochenend- und Feiertagsdienste
  • Gute Deutschkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
  • Loyalität, Teamfähigkeit, Diskretion, Zuverlässigkeit

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

Dann schicken Sie Ihre Bewerbung inkl. Lebenslauf und Qualifikationen an bewerbung@vilavita.com.Sie haben Fragen? Die beantwortet unsere Personalabteilung gerne. Rufen Sie einfach unter 06421 6005 122 an. Wir freuen uns auf Sie!

Commis de Cuisine (m/w/d) (PDF, 229 KB)

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  •  Selbständige Zubereitung und Anrichten von Gerichten auf Ihrem Posten
  • Unterstützung des Chef de Partie bei der Führung und Organisation des Postens
  • Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche
  • Unterstützung bei der Organisation und Pflege des Küchenequipments
  • Umsetzung und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards
  • Einarbeitung und Betreuung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden
  • Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)

  • Kreative Mitgestaltung neuer Gerichte

     

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • Entsprechende Fachkenntnisse und mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Gute Umgangsformen und eine positive Ausstrahlung
  • Sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel und Lieferungen
  • Selbstständiges und kreatives Arbeiten
  • Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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Demi Chef de Partie (m/w/d) (PDF, 233 KB)

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  • Unterstützung bei der Vorbereitung von Speisen (z.B. Schneiden von Gemüse, Anrichten von Tellern)
  • Spül- und Reinigungsarbeiten in der Küche
  • Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)

  • Unterstützung des Küchenteams im täglichen Ablauf

     

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Idealerweise erste Erfahrung in der Gastronomie oder Küche
  • Sorgfältige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
  • Hohes Hygienebewusstsein
  • Teamfähigkeit und respektvoller Umgang mit Kollegen
  • Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
  • Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
  • Bereitschaft zur Arbeit am Abend, Wochenende und an Feiertagen
  • Grundkenntnisse der deutschen Sprache (weitere Sprachkenntnisse von Vorteil)
  • Gepflegtes Erscheinungsbild

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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Küchenhilfe (m/w/d) (PDF, 230 KB)

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN 

  • Fachgerechte Zubereitung von Pizza und ggf. weiteren Gerichten aus dem Steinofen
  • Herstellung und Pflege des Pizzateigs sowie Vorbereitung der Zutaten
  • Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
  • Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
  • Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

 

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Berufserfahrung als Pizzabäcker von Vorteil
  • Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und italienische Küche
  • Gute Umgangsformen und eine positive Ausstrahlung
  • Sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel und Lieferungen
  • Selbstständiges und kreatives Arbeiten
  • Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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Pizzabäcker (m/w/d) (PDF, 230 KB)

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  • Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebes
  • Vertretung für den Küchenchef
  • Mitwirkung bei der Menüerstellung
  • Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der geltenden HACCP Hygienevorschriften
  • Annahme und Prüfung des Wareneingangs
  • Mitverantwortlich für den reibungslosen Tagesablauf 

  • Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich sowie aktives Kochen auf allen Posten bei Bedarf

     

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung wünschenswert im á la carte und Bankett-Bereich
  • Erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern von Vorteil
  • Exzellente Produkt- und Materialkenntnisse
  • Strukturiertes, selbständiges und pflichtbewusstes Arbeiten
  • Sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild
  • Gastfreundliches und kompetentes Auftreten
  • Erfolgs- und qualitätsorientierte Arbeitsweise
  • Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, andere Sprachen von Vorteil

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN 

  • Reinigung und Einlagerung des gesamten Equipments in dem anvertrauten Arbeitsbereich
  • Pfleglicher und kostenbewusster Umgang mit Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen
  • Meldung von Störungen der Maschinen im Stewarding
  • Beachten Unfallverhütungsvorschriften und Sicherheitsvorkehrungen
  • Gewährleistung von einem reibungslosen Ablauf im Stewardingbereich
  • Ständige Optimierung von Arbeitsabläufen
  • Einhaltung aller HACCP Standards

 

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Gute Umgangsformen und eine positive Ausstrahlung
  • Sauberes und gepflegtes Erscheinungsbild
  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Belastbarkeit
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Erste Erfahrungen im Stewardingbereich wünschenswert, aber keine Voraussetzung
  • Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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Spüler (m/w/d) (PDF, 227 KB)

  • VILA VITA Marburg SE | NONNA
  • Vollzeit / Teilzeit
  • ab sofort

 

DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN

  • Begrüßung und Betreuung der Gäste im à la carte Restaurant mit einem freundlichen und professionellen Service
  • Eindecken und Dekorieren der Tische gemäß den Standards unseres Unternehmens
  • Aktive Unterstützung des Service-Teams bei der Vorstellung des Menüs, Empfehlung von Speisen und Getränken und Beantwortung von Gästefragen
  • Aufnahme von Bestellungen und Gewährleistung einer korrekten Übermittlung an die Küche
  • Servieren von Speisen und Getränken am Tisch und Bereitstellung von Nachfüllungen nach Bedarf
  • Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im à la carte Service, einschließlich Koordination mit der Küche und anderen Abteilungen

  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards während des Services

     

DAS SOLLTEN SIE MITBRINGEN 

  • Abgeschlossen Berufsausbildung als Hotelfachmann oder Restaurantfachmann wünschenswert
  • Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Commis de Rang oder eine vergleichbare Position
  • Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude am Umgang mit Gästen
  • Teamfähigkeit und die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten
  • Kenntnisse über Speisen und Getränke sowie die Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzubilden und das Menü zu erlernen
  • Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, einschließlich Abend- und Wochenenddienste
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und idealerweise Englisch
  • Positive Arbeitseinstellung und Engagement für hervorragenden Service

 

HABEN WIR IHR INTERESSE GEWECKT?

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Commis de Rang (m/w/d) (PDF, 231 KB)

Warum NONNA?

Weil wir nicht einfach ein weiteres Restaurant eröffnen.
Wir schaffen einen Ort, der italienische Tradition ernst nimmt.
Mit Respekt vor dem Produkt.
Mit handwerklicher Präzision.
Mit echter Wärme.

 

Wenn du Teil dieses Anfangs sein möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Jetzt Kontakt aufnehmen
Glas mit grünen Kapern in Essig neben einer Kapernpflanze mit runden Blättern und weißer Blüte; Etikett Cirio Pickles Capperi all'aceto.
Eine Person mit kurzen braunen Haaren, Bart und weißem Hemd, lächelnd, Armbänder am Handgelenk, Tattoos am linken Unterarm, im Innenraum.

Bei NONNA werden wir nicht nur Rezepte kochen, sondern Erinnerungen. Dafür suche ich Menschen mit Herz, Leidenschaft und Respekt vor dem Produkt. Wenn du Teamgeist lebst und unsere Gäste spüren lassen willst, was echte Cucina povera bedeutet, dann werde Teil unseres Teams.

Leonardo Vincenzo Ceruzzi, Küchenchef

Interessiert? 
Bewirb dich hier!

Zwei Personen stehen nebeneinander und lächeln; links hellbeige Pullover über weißem Hemd, rechts teal Blazer über schwarzem Top, Brille.

Personalabteilung

Carsten Distelkamp & Sonja Becker

06421 6005 122 bewerbung@vilavita.com

Erlaubt PDF, DOC (max. 5MB)

Ihre Daten werden von uns ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage verarbeitet. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutzhinweisen.

Was uns wichtig ist

Ein gutes Miteinander. Zeit zum Auftanken. Und die Möglichkeit, sich weiterzuentwickeln. Wir glauben daran, dass Leistung dort entsteht, wo Wertschätzung gelebt wird. Deshalb fördern wir Weiterbildung, führen regelmäßige Gespräche auf Augenhöhe und schaffen Rahmenbedingungen, die Beruf und Leben in Balance halten.

Das bieten wir

  • Um bei der Arbeit alles geben zu können, brauchen wir Erholungsphasen. Deshalb gönnen wir uns 30 Tage Urlaub im Jahr – und keinen Tag weniger. Ihren Urlaubsplänen steht also nichts im Weg!
  • Neu in Marburg und noch keine Bleibe? Wir lassen Sie nicht im Regen stehen. Für die Übergangszeit haben Sie die Möglichkeit, eine Mitarbeiterwohnung zu ergattern. Lassen Sie uns darüber sprechen und wir schauen, was wir tun können
  • Wir bieten Schulungen und Weiterbildungen, damit jeder die Chance hat, sich weiterzuentwickeln
  • Jährliche Mitarbeitergespräche sind Ehrensache
  • Jahressonderzahlung? Garantiert! Vermögenswirksame Leistungen und betriebliche Altersvorsorge? Klar!
  • Unsere Mitarbeiterevents sind keine Pflichtveranstaltungen, aber Sie sind herzlich eingeladen
  • Family & Friends Rate: Nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie und Freunde profitieren von Vergünstigungen in unserem Hotel in Marburg
  • Bei uns wird´s nie langweilig – nicht mal am Mittagstisch. Unsere Mitarbeiteressen sind nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich
  • Mit Ihrem eigenen JobRad sind Sie nicht nur flexibel, sondern auch umweltschonend und schnell auf der Arbeit und wieder zuhause

Warum VILA VITA?

Weil hier Abwechslung auf Stabilität trifft. Weil Perfektion nicht erwartet, sondern gemeinsam erreicht wird. Und weil das schönste Kompliment nicht nur zufriedene Gäste sind, sondern Mitarbeitende, die gerne bleiben.

Zwei Personen im Gespräch: links ein Mann mit Brille und grauem Haar, rechts eine Frau in Weiß mit blauem Ohrring, vor einer Edelstahlküche.