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MIZU | asian fusion

Elegantes Restaurant mit rundem Tisch, Gläsern und dunkel gemusterter Wand; warmes Hängeleuchtenlicht, gepolsterte Sitzbank und Bar mit Flaschen im Hintergrund.
Dunkles Tischarrangement mit spiralgebundenem Notizbuch im Wellenmuster und rotem Logo, von Gläsern eingefasst und warm beleuchtet.
Runde karamellisierte Dessertkugel mit glasiger Oberfläche auf dunkler Steinplatte, daneben Goldlöffel, rosa und orange Krümel sowie Rosenblüten.
Lammrippen in Scheiben mit brauner Sauce und Sesam, rosa im Kern, auf dunklem Teller; Knochen am Rand, Salatbeilage und gewürfeltes Gemüse.
Ein Stück Matcha-Kuchen mit brauner Kruste auf dunklem Teller; daneben goldener Löffel mit gelber Kugel, grüner Puderstaub um das Stück.
Eine Person in dunkler Kleidung und schwarzen Handschuhen rollt Sushi auf einer Bambusmatte, Reis auf Nori, in einer schummrigen Küche.
Eine Person in schwarzer Kochjacke und burgunderroter Kopfbedeckung bereitet am Küchentresen ein Gericht zu; Kräuter und Schalen im Vordergrund, Hintergrund unscharf.

ein ort für wertige asiatische kulinarik – zeitgemäß & lebendig!

lassen sie sich von authentischer asiatischer kulinarik in lebendiger atmosphäre begeistern. unser asiatisches restaurant in marburg besticht mit einer offenen showküche sowie einem japanischen küchenchef, der renommierte restaurants auf der ganzen welt zu seinen beruflichen stationen zählt. 


der name MIZU bedeutet im japanischen „wasser“ und ist inspiriert von unserer direkten lage an der lahn. im MIZU erwartet sie ein „best of asia“ mit beliebten klassikern wie der japanischen sushi- und sashimi-tradition oder koreanischen spezialitäten.

Zwei Nigiri-Sushi aus hellem Fisch, belegt mit orangefarbenen Fischrogen, auf einer schwarzen Platte; Stäbchen und Sesamsamen daneben.
Nahaufnahme von Canapés auf schwarzen Tellern; eine Hand garniert ein knuspriges Topping mit roter Sauce, Gemüse und Sesam, im Hintergrund weitere Häppchen.

MIZU food & drink

unser konzept besticht durch eine variabilität der speisen, ideal also, um dem beliebten „sharing-konzept“, dem „izakaya“ eine große bedeutung einzuräumen. der fokus der speisekarten liegt auf frischem fisch und gemüse aus nachhaltigem anbau, aber auch klassiker wie das berühmte „wagyu beef“ fehlen selbstverständlich nicht.

unsere MIZU bar verspricht eine große auswahl an traditionellen asiatischen spirituosen. ob für den kenner oder den interessierten neuling: sochu, yuzu liköre, umeshu oder auch japanischer whiskey, trester und gin und natürlich der klassische sake, der japanische reiswein.

sound, der den abend trägt

musik ist bei uns mehr als hintergrund – sie ist teil des erlebnisses. über ein BOSE-soundsystem beginnt der abend mit sanften beats. mit jeder stunde steigt die intensität, bis sich eine pulsierende clubatmosphäre entfaltet, die den moment trägt und den abend unvergesslich macht.

Person in dunkler Arbeitskleidung hinter Metallregal mit Grillgut, hält Zange und lächelt; Teller und Schalen im Vordergrund, Marmorwand.

in unserem MIZU geht es um energie, um rhythmus – um das gefühl, mitten im leben zu sein. wir bringen den urbanen puls asiens nach marburg. wenn man in unserem restaurant sitzt, vergisst man ganz schnell, wo man eigentlich ist. vielleicht tokyo, miami oder new york?

kang dai song, küchenchef

mizu to go

bestellen sie die beliebten sashimi-, nigiri- und sushi-variationen zur abholung für ihren genuss zuhause. genießen sie unsere hochwertigen gerichte – ganz ohne aufwand, aber mit derselben qualität und vielfalt, die sie von uns gewohnt sind. die bestellung erfolgt online ebenso wie die zahlungsabwicklung, entweder per paypal oder kreditkarte, sodass der zahlungsverkehr bei der abholung entfällt. bestellungen können bis spätestens einen tag vor der gewünschten abholung bestellt werden und die gerichte am gewünschten tag zwischen 16:30 und 17:30 uhr im restaurant abgeholt werden.

öffnungszeiten

öffnungszeiten küche

 

mittwoch und donnerstag:


18:00 - 22:00 uhr

 

freitag und samstag:


18:00 - 23:00 uhr

 

sonntag:


18:00 - 22:00 uhr

 

betriebsferien

 

23.02. - 08.03.2026

Person mit rotem Kopftuch und dunkler Kleidung, trägt schwarze Handschuhe und arbeitet an einem kleinen grün-gelben Objekt am Tisch.
Blumenstrauß mit rosa Rosen, weißen Blüten und grünem Blattwerk; daneben liegt eine quadratische Fotocollage mit vielen Bildern auf hellem Hintergrund.

der geschenkgutschein der VILA VITA marburg

sie wollen das asian fusion erlebnis MIZU gern verschenken? nutzen sie dazu einfach die VILA VITA gutscheine. Das MIZU ist ein teil der VILA VITA marburg genusswelt, daher sind die VILA VITA gutscheine auch im MIZU einlösbar. 

ihre daten werden von uns ausschließlich zur bearbeitung ihrer anfrage verarbeitet. weitere informationen finden sie in unseren Datenschutzhinweisen.