Wenn Genuss Saison hat: Spargel & Erdbeeren aus Dagobertshausen

Am 14. Juni wird das Hofgut Dagobertshausen zur Bühne für alles, was den Sommer so besonders macht. Zwischen Feldern und Hofleben erwartet Sie ein Tag voller Geschmack, Begegnungen und kleiner Entdeckungen rund um die Erdbeere. Von 12 bis 18 Uhr verbinden sich regionale Produkte, lebendige Einblicke und genussvolle Momente zu einem Erlebnis, das man nicht planen muss – sondern einfach genießen kann.

Grüner Spargel, süße Erdbeeren und cremige Burrata vereinen sich zu einem Salat, der den Frühling auf den Teller bringt. Verfeinert mit Hofgut Olivenöl und Aceto Balsamico entsteht ein Zusammenspiel aus Frische, Leichtigkeit und feiner Säure. Knackig, aromatisch und genau das Richtige für die Saison.

Wie wäre es mit einem Burger, der mehr kann als klassisch? Unser Pastrami-Burger vereint „New York Style“ Pastrami mit Dagobertshäuser Spargelragout und einer fein geräucherten Hollandaise zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Zart, würzig und überraschend vielschichtig bringt er saisonale Zutaten und internationale Einflüsse auf den Punkt.

Lust auf ein leichtes, sommerliches Gericht? Feinster Stangenspargel aus Dagobertshausen trifft auf gratinierten Feta, frischen Rucola und feldreife Erdbeeren. Verfeinert mit Hofgut Olivenöl und Aceto Balsamico entsteht ein Zusammenspiel aus Frische, Würze und feiner Säure. Ein Gericht, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch den Sommer auf den Teller bringt.